Готовим для себя.

Бифштекс Шатобриан.

Hits: 1710 0 Comments
Rate this blog entry:

Бёф бургиньо́н (фр. bœuf bourguignon — говядина по-бургундски).

Hits: 966 0 Comments
Rate this blog entry:

Медальон из говядины жаренный на сковороде.

"...Тут все необязательно;) Пока мясо лежит, в процессе ферментации оно приобретает соответствующую мягкость и нежный вкус... В результате мясо мягкое и нежное, совсем не похоже на подошву. Мясо полежавшее в холодильнике два-три дня всегда будет нежнее свежего. На сколько я помню для стейков мясо выдерживается от недели до двух непосредственно на кухне, а может еще до 20 дней на скотобойне. Я точно не помню, могу слегка наврать, но то что оно зреет это факт."

Continue reading
Hits: 7600 0 Comments
Rate this blog entry:

Гамбургер - русское блюдо, вкусно и полезно.

Хочу поделиться рецептом изготовления исконно русского блюда - Гамбургера из рубленого мяса… с одним отличием, наши предки ели их сырыми, мы будем жарить на гриле…

Continue reading
Hits: 1590 0 Comments
Rate this blog entry: