Готовим для себя.

Натираем имбирь.

Posted by on in Советы
  • Font size: Larger Smaller
  • Hits: 826
  • 0 Comments
  • Subscribe to this entry
  • Print

Корень имбиря очень волокнист! Для того чтобы в блюдо не попали жесткие волокна его нужно правильно натирать.

 

Берем корень. Либо ножем, либо специальным ножем для чистки овощей снимаем кожуру. b2ap3_thumbnail_zingiber_00.jpg
Не меняя положение и направление натираем корень пока он легко скользит по мелкой терке. b2ap3_thumbnail_zingiber_01.jpg
В какой то момент, мякоть перестает отделяться. Ножем, парралельно плоскости натирания срезаем волокна. И опять начинаем натирать.  b2ap3_thumbnail_zingiber_03.jpg
Продолжаем пока позволяет размер кончика за который мы держим корень.
 b2ap3_thumbnail_zingiber_02.jpg
Таким образом мы получаем мякоть корня, при этом все жесткие волокна в блюдо не попадают. b2ap3_thumbnail_zingiber_04.jpg

 

 

 

Rate this blog entry:
0

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest Четверг, 23 Ноябрь 2017