Готовим для себя.

Шенкуем лук.

Posted by on in Советы
  • Font size: Larger Smaller
  • Hits: 851
  • 0 Comments
  • Subscribe to this entry
  • Print

Стандартный, используемый мной способ шенковки лука:

 

Берем луковицу, неснимая внешних слоев шелухи режем на две части. b2ap3_thumbnail_zingiber_07.jpg 
 Отрезаем верхушку.  b2ap3_thumbnail_zingiber_08.jpg
 Отслаиваем и загибаем внешний слой в сторону корешков.  b2ap3_thumbnail_zingiber_09.jpg
За "хвост" можно держаться. b2ap3_thumbnail_zingiber_10.jpg
Аккуратно, острым ножем делаем надрезы. Чем чаще надрез, тем мельче будет фракция. b2ap3_thumbnail_zingiber_11.jpg
При частоте выбранной мной в этом примере получаем фракцию вот такого размера... b2ap3_thumbnail_zingiber_12.jpg
Остается вот такая штука. Чем острее нож, тем меньше давление на луковицу и тем аккуратнее получается конечный продукт. b2ap3_thumbnail_zingiber_13.jpg

 

Rate this blog entry:
0

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest Среда, 20 Сентябрь 2017